PASTIS DE PATATA Y TONYINA

INGREDIENTS X 6 PERSONES

1K patates
2 cullerades mantega
sal
300g tonyina
200g ceba
1 pot de tomàquet trinxat
50g formatge rallat

Preparació:
1/Bollir les patates amb aigua,sal,fulla llorer.
2/Trinxar brunoisse la ceba, i posar-la a la paella,deixar-les potxar i posar-hi el tomàquet amb la sal,pebre i cullerada de sucre.
3/Afagir-hi la tonyina,remenar i deixar refredar.
4/Amb la patata calenta axafar-la o pasar-la per el pasapuré,barrejan-ti la mantega.
5/A la safata de forn engreixada amb mantega fem una capa de puré de patata.Una de sofregit amb tonyina i un altre de patata.
6/Acabar-ho amb formatge ratllat i gratinar al forn.

BROQUETES DE FRUITA AL CARAMEL

Ingredients x 6 persones

6 bastons de fusta
1 taronja
2 kiwis
6 maduixes
2 plàtans
1 poma
300g de sucre
1 llimona
1/2 got d'aigua

Preparació:
1/Fer el suc de llimona i barrejar-la amb l'aigua.
2/Pelar i tallar en 6 trossos la taronja.
3/Pelar i tallar el kiwi en 3 trossos cada un.
4/Pelar i tallar el plàtan en 3 trossos cada un i sucar-lo a l'aigua amb llimona.
5/Pelar i tallar en 6 trossos la poma i sucar-lo a l'aigua amb la llimona.
6/Netejar les maduixes,treure la part verda i deixar-les senceres.
7/Intercalar les fruites convinant els colors amb els palillos de broqueta.
8/Posar el sucre amb l'aigua i llimona a la paella i fer el caramel.Quan és dourat regar les broquetes.

PATATES BRAVES